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我校第一期教职工面点制作兴趣班火热开班

4月16日上午,由学校教务科负责开办的第一期教职工面点制作兴趣班在实习工厂二楼的面点制作室正式开班上课。共有28名教职工报名参加本期培训,授课教师系我校烹饪专业的教师陈锐。当天上午,教务科科长陈沉沉、副科长邢孔鑫到场检查开课情况。

第一天的课程内容是制作鲜肉包子。陈锐老师先把大家集中到操作台前,边讲解边操作,向大家介绍每一种配料的名称、比例以及制作的具体步骤、注意事项等。大家围着老师,边听、边看、边记录、边提问,充分掌握了老师所讲的内容及具体制作方法后,大家分组操作。操作室里开始一派忙碌景象,各组学员分工合作,领材料、称重、和面、调馅,忙得不亦乐乎,陈锐老师和烹饪专业的三名学生助手分头到各组操作台前指导。大家制作的包子除了老师上课时所示范的造型,还充分发挥各自丰富的想象力,用一双双巧手包出了各种可爱造型的鲜肉包子,引发了一阵阵欢快的笑声。

第二天的课程内容是制作南瓜球。大家在陈锐老师的指导下,轻松地制作出传统造型的南瓜球。除此之外,有的学员独出心裁,制作出小猪、小熊等造型的点心,有的学员则是利用模具做出了南瓜口味的月饼。在两天的培训过程中,大家互相交流、切磋技艺、品尝美食、分享心得,既增进了感情,又掌握了技能,收获满满。兴趣班的学员们纷纷表示,参加这样的兴趣班很有意义,既能掌握面点制作技能,又能提高生活品质,大家都期待着下一次课及后面的学习内容。

第一期面点制作兴趣班的培训时间共计六天,安排在每周的双休日进行。培训的内容包括鲜肉包子、双色馒头、白馒头、虎皮蛋糕、菠萝包、黄油曲奇等面点的制作,所用的耗材全部由学校提供。

教务科计划在本学期内开办三期教职工面点制作兴趣班,满足更多教职工的需求。

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